Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Аграрный вопрос, который Россия якобы так и не сумела решить

По заявлению некоторых экспертов, мы живем в плохой стране. Если в промышленном производстве и выпуске вооружений некоторые, хоть при этом и явно спорные, достижения еще как-то имеются, то с сельским хозяйством, мол, продолжает наблюдаться откровенная беда. Деревни вымирают, 40 млн га сельхозугодий из хозяйственного оборота буквально выброшены, поголовье скота фатально сокращается. 

В качестве примера можно рассмотреть статью про «другой взгляд на Россию аграрную», автор которой приводит как бы убойную статистику. Взяв за основу показатели СССР за 1990 год, он доказывает, что одних только коров к 2019 году страна «потеряла» в 4,8 раза больше, чем за весь период Великой Отечественной войны 1941−1945 годов. 

В предпоследний год существования Советского Союза их в России числилось 20,6 млн голов, а к концу 2019-го осталось всего 7,9 млн. Поголовье овец и коз составляло 50 млн голов, теперь оно едва дотягивает до 22,9 млн, то есть сократилось в 2,2 раза. Аналогично дело обстоит с численностью свиней, коих стало в 1,6 раза меньше, чем на контрольную дату.

Следует признать, что приведенные цифры математически верны. Проблема заключается в понимании их смысла, которое у критиков явным образом отсутствует.

Collapse )

Сахар как пример ошибочности теории дефицита промышленных кредитов в РФ

Россия произвела столько сахара, что его негде хранить

Производство сахара в России удвоилось за последнее десятилетие, а  в этом сезоне вырастет еще на 20%. Это вынуждает производителей хранить  этот продукт на открытом воздухе или на других складах за  дополнительную плату, пишут СМИ со ссылкой на российский союз  производителей сахара.

«Мы вынуждены делать это (размещать сахар на открытом воздухе), потому что нам не хватает хранилищ», – приводит Bloomberg слова председателя профсоюза Андрея Бодина, который участвовал в семинаре Международной сахарной организации в Лондоне. 

По  его словам, возможно этот сахар снова придется перерабатывать, так как  покупатель может не взять его из-за проблем с качеством. 

Издание отмечает, что Россия в последнее десятилетие стала  производить вдвое больше сахара. При этом российские сахарные  производители имеют проблемы с экспортом, так как из-за неэффективной  переработки и проблем с хранением имеют большие затраты в то время, как  прибыль снижается из-за низких цен на сахар. 

Производство сахара в  России в этом сезоне оценивается в 7,2 млн тонн, экспорт же может  достичь только 1 млн тонн. Это приводит к дефициту складских помещений –  негде хранить около 2 млн тонн сахара. 

В следующем сезоне  российское производство сахара, вероятно, упадет, так как низкие  внутренние цены препятствуют посадке сахарной свеклы, сказал Бодин. 

Collapse )

Перспективы российского продовольственного экспорта в Китай

Китаю в будущем потребуется много еды, и мы ее поставить сможем, но стоит ли этому радоваться?

Углубление торговой войны США с Китаем открывает интересные  перспективы как на мировом рынке в целом, так и персонально для России.  Являясь крупнейшей страной по населению, КНР с каждым годом наращивает  объем потребления продовольствия. А так как внутренних ресурсов для его  производства в стране недостаточно, дефицит покрывается через внешние  закупки.

В среднем, на Поднебесную приходится порядка 12% совокупного  продовольственного импорта, при этом по традиционным для Китая  направлениями, цифра может превышать 2/3 и даже 3/4 рынка. Например, в  сезоне 2016/2017 годов в Китай уходило 64% мировой торговли соей.

Впрочем, по мере роста доли городского населения и повышения уровня  его благосостояния общая структура продовольственной корзины жителей  сильно меняется. Помимо чисто механического расширения потребляемых  объемов, - за миску риса там уже давно не работают, - значительные  перемены наблюдаются и в продуктовом составе. Например, к 2014 году  импорт говядины в страну вырос на 19 000% по сравнению с 2010.

Collapse )

Родина как ресторан

Вместо  предисловия: Когда друг прислал эту ссылку я сначала начал писать мое  мнение только ему, но в процессе понял, что стоит вынести результат на  всеобщее обозрение.
****

Я уже почти десять лет говорю, у  нас проблема с мировоззрением. Его еще называют национальной идеей. Про  любовь к Родине это все красиво для газет, но не стоит забывать, что в  Гражданскую каждая из четырех сторон воевала за свою версию понятийного  наполнения этого термина. 

Пока Россия была слабой и ведомой  такую "многородинность" можно было спокойно не замечать. Это же  демократия, это же высшая ценность, в ней каждый имеет право, более  того, должен иметь собственное мнение! И оно может отличаться от  остальных! 

Но те времена прошли. Иметь базар можно только до  момента принятия решения, потом все разнообразие мнение следует засунуть  в задницу и дружно приступить к его максимально качественному  исполнению. 

И по мере роста нашей международной  самостоятельности становится критичным время, расходуемое на выработку  решения. А еще в процессе повышается сложность вопросов повестки дня,  тем самым обостряя критичность различий во взглядах на то, что у каждого  из "имеющих мнение" ассоциируется с Родиной. 

Collapse )

Ракка после штурма или как выглядит настоящая война



Телеканал CNN опубликовал видеоролик о сирийской войне. Так как "Асад должен уйти" стал немодным даже в Америке, то их журналисты отработали в традиционной американской манере игры на эмоциях в стиле "ах, смотрите, какой ужас". Во что война (!) превратила город Ракка! Что это сделала авиация "Международной Коалиции" конечно упоминается тоже, ибо ни Асада ни русских "калибров" там не было, но делается это по возможности не слишком выпячивая.

Однако ролик примечателен другим. Collapse )

Картофель, как двигатель прогресса в Европе

В качестве моего предисловия: И раз уж сегодня пошла историческая тема, полагаю, полезно прочитать вот это. О связи продовольственной производительности территории с уровнем ее урбанизации. Потому что любая связь является палкой о двух концах. В том смысле, что действует она одинаково в обоих направлениях. Когда производительность падает, образовывается излишек населения, в первую очередь городского, перед которым остаются всего две перспективы: или куда-то сбежать или просто умереть от голода

Оригинал взят у karhu53 в Картофель, как двигатель прогресса в Европе
[Spoiler (click to open)]Оригинал взят у sell_off в Картофель, как двигатель прогресса в Европе




Бурное демографическое развитие и стремительный рост урбанизации в Европе в XVIII – первой половине ХХ века стали возможны благодаря распространению картофеля. Его корнеплоды оказались в 2,5-4 раза более питательны, чем зерновые, являвшиеся тогда основой рациона европейцев. А увеличение посадок картофеля на 1% приводило к росту урбанизации на 0,03-0,04%.




Исследование на эту тему провели экономисты Натан Нанн из Гарвардского университета и Нэнси Цянь из Йельского университета. Их работа опубликована в Oxford University Press’s. Исследование учёных базируется на большом статистическом материале и переполнено логарифмами и уравнениями. Тезисно выводы из их работы выглядят так. Картофель оказался самой калорийной и эффективной растениеводческой культурой в Европе. Как пример, исследователи приводят среднюю урожайность английской фермы в XVIII веке. Эти данные можно посмотреть в таблице ниже.Collapse )


Время пятничных историй. Как в войсках появились консервы



Пожрать на фронте


В 1966 году в Москве произошел забавный случай. Пенсионер Андрей Васильевич Муратов принес во Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной промышленности банку, которую получил на фронте, во время Первой мировой войны. На банке была надпись: "Петропавловские консервы. Мясо тушеное. 1916". Специалисты НИИ, исследовав мясо, установили: тушеная говядина прекрасно сохранилась и пригодна в пищу. Несмотря на то, что пролежала в банке ровно полвека!

Collapse )



Прогноз на цены семок и попкорна на лето текущего года



Совсем незамеченным прошло сообщение о том, что 30 июля в городе Кронштадте пройдет Главный Военно-морской парад РФ, приказ отдан Министром обороны РФ Сергеем Шойгу. В нем примут участие 30 морских военных судов, включая корабли, атомные подводные лодки и крейсер "Петр Великий", также планируется привлечь 40 единиц авиации.

http://eer.ru/a/article/u123259/2017/02/16/58464


Что-то мне подсказывает, в ближайшее время следует ожидать существенный рост спроса на семки и попкорн. Есть подозрение, что лоббисты производителей этих товаров сумели как-то договориться с министром обороны РФ. Я нисколько не шучу. Когда через Скагеррак и Каттегат начнется проход российских боевых кораблей и подводных лодок, задействованных для участия в запланированном на 30 июля 2017 года военно-морского парада ВМФ РФ в Кронштадте, в Европе начнется знатная истерика. Дамы и господа, думаю, самое время запасаться семками и попкорном заранее.

Маркетинговые советы

Оригинал взят у linlobariov в Спизжено с Лепры


Сейчас же экономический кризис, да? Товары подорожали в 2 раза, потому что очень много товаров из США. И все очень недовольны этим фактом. Надо признать — Кока кола, Макдоналдс, Apple, производят крутые товары с точки зрения маркетинга. Они выиграли конкуренцию у себя на рынке, заявились к нам, заняли свою нишу. И я подумал, а есть ли у нас такой товар, который если задвинуть на Запад, он выстрелит? И я пришел к выводу, что это только один товар. Это сгущенка. Американцы офигеют.

Collapse )

Логистика в русской кампании

Вместо моего предисловия: Когда я в первый раз посмотрел какую-то из серий Звездных войн, то исподволь задумался - как такое возможно? Партизаны без промышленной базы ныкаются по периферийным планетам и при этом активно воюют с легионами Империи высокотехнологичным оружием, которое, включая боеприпасы, расходуют в неимоверных количествах. А берут это все они где?! Потому что в любой армии важность вопросов логистики и организации тылового обеспечения сопоставима с ударными способности ее боевых частей первой линии. Без подвоза горючки, снарядов и запчастей, любой, даже самый навороченный танк быстро становится просто бесполезной грудой железа. С этим столкнулся еще Наполеон, хотя танков тогда еще не существовало в природе. Для любозначтельных.



Оригинал взят у george_rooke в Логистика в русской кампании


В феврале 1812 года французские войска, расквартированные в Польше, столкнулись с суровой зимой к которой они были непривычны. Ежедневный рацион солдата тогда составлял 1 фунт соленого мяса и полфунта хлеба (хлеб был серый, 1/3 пшеницы и 2/3 ржи), плюс 120 грамм белого хлеба (булочка), 300 грамм потрохов и мяса внутренностей (головы, легкое, печень и т.д.), 240 грамм сушеных овощей и фруктов, 2 фунта картофеля, 1/30 фунта соли, 1/16 пинты бренди.
Collapse )